Rețete din bătrâni – 6 sate, 6 cărți de rețete

Meniu foarte local  (PDF) – 35 lei 

Din fiecare sat – și din fiecare carte – am luat trei rețete: o ciorbă, ceva dulce, ceva sărat. Le-am pus într-un document electronic (un PDF) care îți va fi livrat în căsuța de email, în termen de 7 zile de la încheierea campaniei. 

Rețete din bătrâni - Căianu – 65 lei

Căianu, localitate din județul Cluj, ascunde comori culinare precum: coșulete cu slivoiță și nucă măcinată, fasole frecată cu palaneți pe ploaptă, razalăi în apă, sarmale cu păsat, reteșe, cocoșloi. 

Minimonografia Căianului conține 31 de rețete atât din bucătăria românească, cât și din cea maghiară (culese de 23 elevi), o scurtă descriere a localității, o privire de ansamblu asupra peisajului gastronomic local. 

Important de știut:

• Cartea va fi livrată până în 15 februarie 2023
• Costul transportului nu este inclus

Rețete din bătrâni - Cosoba – 65 lei

Cosoba, localitate din Giurgiu, ascunde comori culinare precum: pântecele lui Iisus, păsat cu lapte, taci și-nghite, icre de fasole, lobodă prăjită, mâncare de gutui, miel la cean, turtă cu dovleac. 

Minimonografia Cosobei conține 45 de rețete (culese de 36 elevi), o scurtă descriere a localității, o privire de ansamblu asupra peisajului gastronomic local. 

Important de știut:

• Cartea va fi livrată până în 15 februarie 2023
• Costul transportului nu este inclus

Rețete din bătrâni - Herăști – 65 lei

Herăști, localitate din județul Giurgiu, ascunde comori culinare precum: pastă de bob, plăcintă de căpriță, raci cu usturoi, tocană țigănească, rântaviță. 

Minimonografia Herăști-ului conține 29 rețete (culese de 27 elevi), o scurtă descriere a localității, o privire de ansamblu asupra peisajului gastronomic local. 

Important de știut:

• Cartea va fi livrată până în 15 februarie 2023
• Costul transportului nu este inclus

Rețete din bătrâni din Murighiol – 65 lei

Murighiol, localitate din județul Tulcea, ascunde comori culinare precum: boghi cu varză, biban copt în jar de balegă, oase în saramură, imambaild. 

Minimonografia Murighiol conține 15 rețete (culese de 6 elevi), o scurtă descriere a localității, o privire de ansamblu asupra peisajului gastronomic local. 

Important de știut:

• Cartea va fi livrată până în 15 februarie 2023
• Costul transportului nu este inclus

Rețete din bătrâni - Vidra – 65 lei

Vidra, “poarta Vrancei”, ascunde comori culinare precum: mălaie, piftie de pește, plăcintă poale-n brâu, scutecele Domnului, turte rupte, jâghir. 

Minimonografia Vidrei conține 26 rețete (culese de 24 elevi), o scurtă descriere a localității, o privire de ansamblu asupra peisajului gastronomic local. 

Important de știut:

• Cartea va fi livrată până în 15 februarie 2023
• Costul transportului nu este inclus

Rețete din bătrâni - Vulcan – 65 lei

Vulcan, “satul dintre două fânețe”, ascunde comori culinare precum: călăie cu brânză de oaie și mărar, juflă, prăjitură cu răbarbăr, turtă dulce săsească, turte cu mac, zamă acră, broc cu moare. 

Minimonografia Vulcanului conține 27 rețete (culese de 24 elevi), o scurtă descriere a localității, o privire de ansamblu asupra peisajului gastronomic local. 

Important de știut:

• Cartea va fi livrată până în 15 februarie 2023
• Costul transportului nu este inclus

Pachet 3 cărți la alegere – 155 lei 

Poți alege oricare 3 monografii din cele 6 disponibile. 

La finalizarea campaniei te vom contacta pe mail pentru a afla care este selecția dorită. 

Important de știut:

• Pachetul va fi livrat până pe 15 februarie 2023
• Costul transportului nu este inclus

Pachet 4 cărți  (Vidra, Cosoba, Căianu, Vulcan) – 210 lei

Pachetul conține 4 minimonografii gastronomice, din 3 regiuni geografice: Moldova (Vidra), Transilvania (Căianu, Vulcan), Muntenia (Cosoba).

Important de știut:

• Cartile vor fi livrate până pe 15 februarie 2023
• Costul transportului nu este inclus

Pachet 6 cărți – 310 lei 

Pachetul conține toate cele 6 minimonografii gastronomice rezultate din acest proiect de documentare a diversității culinare din România.  Prin ele, vei avea o privire de ansamblu asupra ingredientelor, tehnicilor, rețetelor din Moldova (Vidra), Transilvania (Căianu, Vulcan), Muntenia (Cosoba, Herăști), Dobrogea (Murighiol). 

Important de știut:

• Cartile vor fi livrate până pe 15 februarie 2023
• Costul transportului nu este inclus

Pachet 4 cărți + set 4 borcane sticlă upcycled – 350 lei 

Pachetul conține 4 minimonografii gastronomice, din 3 regiuni geografice: Moldova (Vidra), Transilvania (Căianu, Vulcan), Muntenia (Cosoba) și 3 recipiente upcycled de stocare a ingredientelor (marca Stycle).

Important de știut:

• Pachetul va fi livrat până pe 15 februarie 2023
• Costul transportului nu este inclus