Rețete din bătrâni – 6 sate, 6 cărți de rețete

Suntem o mână de oameni interesați de rețete vechi și ingrediente locale, care au organizat tot felul de evenimente în jurul mesei. 

Cristi Cismaru este președintele Asociatiei My Transylvania și parte dintr-o echipă mică dar curajoasă care a pornit acum mai bine de 14 ani Transilvanian Brunch. Îi place să citească monografii ale satelor din Transilvania și se bucură foarte mult când găsește vreo rețetă în ele. 

Ioana Ghiga este consultant educațional și alumnus Teach for Romania, dar în acest proiect este coordonator de comunități. Culege ciuperci și îsi adoră grădina. Relația ei cu rețetele vechi și cu documentarea lor a luat avânt când, profesor fiind la Poienarii de Argeș, le-a dat temă elevilor să se ducă acasă și să își întrebe părinții ce mâncau ei în copilăria lor.  

Ioana Pătrășcoiu este ghid de turism și fost organizator de brunch-uri, căreia îi crește tensiunea de fiecare dată când ajunge într-un restaurant și vede nelipsitele paste carbonara, dar nu găsește o zamă de-a locului sau un desert local. 

Despre Asociația My Transylvania

Asociația My Transylvania a fost înființată în anul 2010 și este implicată în planificarea și desfășurarea mai multor proiecte, inițiative și programe de dezvoltare rurală dar și proiecte culturale cu accent pe patrimoniul imaterial și în mod special pe gastronomic. 

Dacă până în urmă cu patru ani activitatea noastră se limita în regiunea Transilvania, începând cu anul 2018 am extins treptat, până în prezent, zona noastră de acțiuni la nivelul întregii țări. În 2020 focusul activităților s-a lărgit considerabil și în direcția zonelor montane, în urma începerii colaborării cu programul Mountain Partnership (ONU / Food and Agriculture Programme). 

În 2020 asociația noastră a avut unul dintre cele mai diverse și bogate program de promovare a patrimoniului imaterial de cultură rurală și gastronomică din România.

De referință, pe lângă agenda foarte bogată de evenimente publice, a fost inițierea programului PIAȚA LA DRUM dezvoltat împreună cu Mastercard și programul Țara Colibelor –  care a fost dezvoltat în urma a numeroase parteneriate locale. 

Ne găsiți la 
https://www.facebook.com/mytransylvania.ro/ 
www.mytransylvania.ro  
https://www.instagram.com/mytransylvania.ro/